ぬか漬け

投稿者:
ライフネット生命 スタッフ

一昨年くらいには、「野菜スムージー」にはまっていたのですが最近は「ぬか漬け」。
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ぬか漬けに凝るのは今回が2回目。10数年前に義理の母が数十年使っているぬかを分けてもらい楽しんでいたのですが、その際は手入れが悪く1年ほどでダメにしてしまいました。義母から見限られ追加のぬかの調達に失敗したため残念ながらそれっきりになっていました。
今回は、娘が作り始めたのに便乗、時折手伝っているだけなのですが、ぬか床を混ぜたり新しい野菜を入れたりは、なかなか楽しいもの。
 脚気の妙薬、糖尿病の予防、脳卒中の予防、大腸がん・胃がんの予防、胆石を防ぐ、肥満を防止・・・、いろいろな効用はあるようですが、理屈なしに美味しい!ビールが進む!!
 健康な毎日を送るためにも、今回は前回よりも長い期間楽しみたいと考えています。
(はい、飲みすぎには気をつけたいと思います。)

財務企画部 飯野

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